Не так-то легко схватить и удержать рыбу руками. Она имеет обтекаемую форму, покрыта слизью. В этом отношении об угре можно сказать, что он являет собой крайность. Кроме того, есть особи с колючими плавниками, у некоторых на головах - острые шипы и колючки, которые могут поранить руки рыболова. Эти раны и уколы вызывают воспалительные процессы. При этом, даже если у рыболова есть защитные рукавицы, он, как правило, почему-то обходится без них.

При извлечении крючка и обработке рыбу сравнительно легко держать в руках, если ее глазницы достаточно большие: на них можно нажать большим и указательным пальцами. Когда это невозможно, то нужно взять ее под жабры. Необходимо быть осмотрительным, так как, если это окунь, можно поранить руку острой кромкой жаберной крышки.